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现代人生活节奏快，工作压力大，加上环境污染等因素，极易出现免疫力下降、疲劳、“三高”等亚健康状态。尤其是很多中年人，中年是人生中最值得骄傲的岁月，上有老下有小，是家庭的砥柱，也是干事业的黄金时期。但随着年龄的增长，压力的不断增加，健康状况在“透支”。一旦失去了健康就会失去工作、失去职位、失去朋友，给自己和家庭带来痛苦，给社会增加负担。在这种情况下，喝茶保健的茶疗养生方式在都市悄然兴起，并为越来越多的人所接受。
比如：具有清热解毒去口臭的蒲公英茶、具有减肥美容效果的冬瓜荷叶茶、具有美容养颜、润肠通便的大麦若叶青汁等等。此外，花草茶也是大多数女性衷爱的饮品，大概是源于女性珍爱容颜的心理吧，更有佳句赞之曰“上品饮茶，极品饮花”。曾热播一时电视剧《甄嬛传》里，后宫的嫔妃都善于利用花草来达到养颜的作用。甄服用益母草来调理滋补，沈眉庄爱吃粉藕桂花糕排出体内毒素。而素以不老容颜著称的慈禧太后更是钟情于鲜花，据说她成为太后以后，从不喝清水或白开水，她喝的茶必须要用最新鲜的花，必须要用无根之水，宫女太监们每天必须收集清晨的露水为慈禧太后泡茶。另外一种泡茶的水就是玉泉山的水，泉水和露水泡的茶，都有一种特殊的香气，真是女人如花花似梦…。男性朋友常喝的养生茶有枸杞菊花茶，可改善视力，清肝明目；罗汉果茶对吸烟的人群有清咽利喉的效果，此外葛花茶可清毒解酒等等。
茶疗的源头，可以追溯到神话传说中的“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，被誉为一代茶祖。陆羽《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”。传说炎帝神农氏在山中采药时，发现了一种四季常青的灌木丛，他伸手摘了一片嫩茶吃了下去，发现它在肚子里上下搽来搽去，就像往来巡查的兵丁一样，遇毒百解之，便命名为“查”，后人发现这种树叶是生长在一种比草高，比树低的矮树上，就把查改为“人在草木中”的茶字。显然，当年茶祖神农发现茶叶后是将茶叶作为疗百病的一种药材传经后人的。到了西周时期，茶叶才从药材慢慢转变为饮料的。
茶疗的核心是“药茶”。药茶也称茶剂，指以植物的叶、花、实、根等切制净洗后直接泡用，或以单味或小复方中药材为原料配用茶叶采用不同工艺制成粗末、茶块状、茶袋等多种剂型，以沸水冲泡或加水稍煎后饮用的一种中药传统剂型。
最早的时候，茶是因为药用价值而被人们发现的，并且作为药茶而用于治疗疾病，所以茶在人们心中有不一样的地位。将“茶”字拆开，草字头代表二十，中间的人可拆作八字看，加上下边的一横一竖是“八十”，一撇一奈又是一个八，加在一起就是,岁也因此有了一个雅称——“茶寿”。古人将“茶”与“寿”结合起来喻长寿，足以表明人们对茶有延年益寿之功的认识。
喝茶者得长寿，这跟茶的精神功用分不开，唐代著名高僧从谂，人称“赵州禅师”，活到岁，曾经有人向他请教长寿之道，他笑称这全赖“吃茶去”的禅法。“吃茶去”强调的不仅是“吃茶”，还有“平常心”——不因任何人和事动气，不起纷扰，没事就去吃茶，心思淡泊自然就会健康长寿。
茶本身的药用功效延缓了人体的衰老，而茶的精神功用则减缓了人心态的衰老。茶通六艺，艺从心发，内外兼修，自然就越活越年轻了。《黄帝内经》所谓“形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”大抵就是这个意思吧。
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