“
台湾美食真的是太多了
而其实
最为大家熟悉的
估计就是卤肉饭了吧!
不过
作为南宁美食界的大咖
小吃君决定还是带大家
去吃不是台湾卤肉饭的台湾饭
它的名字很普通
让你一听就知道它是怎么一回事
它就是——汤饭!
▽▽
看名字就大概知道什么是汤饭了吧?
不过
这个汤饭挺特别的
它是老板娘费劲千辛万苦
从台湾老中医手上拿到的
能够治疗亚健康呢!
这汤饭的关键在于汤
这汤是用十几味中药材
配合猪大骨熬出来的!
▽▽
不过
是不是没看到里面有药材?
它们早就被磨成粉了
▽▽
不知道里面有什么?
这里的药材可都是相当不错的
比如天麻片治头昏、头痛效果非常好
比如白芷可以止痛、活血等
可以说
这里的中药材都是精心挑选的
每味中药的药性相辅相成
煮出来的汤对身体可好了!
▽▽
使用这些药材的关键
在于比例的拿捏
用料多一点或者少一点都不行!
除此之外
它的熬煮也是很费时费力的
从晚上开始煮
到白天完成
其间需要各种加工才能完成
▽▽
汤完成了之后
其它的就好说啦!
这得肉类只需要用姜丝腌制去腥
而蔬菜更是清洗干净即可
把选好的食材按照易熟程度
依次放入养生汤里煮开
煮开后放入食盐调味
就完成啦!
▽▽
小吃君点评:这汤饭的汤光看上去就觉得很浓郁,喝一下你就会被它惊喜到,因为药材已经被碾成了粉,所以药的味道完全融到了汤里面,给这个汤增加了醇厚的感觉!它真的很滋补,一喝下去微微地就会有一点点发汗,但这鲜美的味道真的是很过瘾啊!
觉得这汤饭里的汤喝着不过瘾
想来点饭?
他们家的台湾卤肉饭
你也可以考虑一下哦!
那可是来自台湾味道的发祥地
——眷村的正宗卤肉饭!
▽▽
小吃君点评:这米饭已经被卤肉的卤汁完全浸润,光是闻着就觉得好香!这卤肉的香味很舒服,其中还带着一点甘甜的味道,而且火候把握地很好,既没有太烂也不至于太硬,好吃!
别看这家店是小店
它那正宗的台湾味道也很能征服人呢!
如果你想来试试
那就抓紧啦!
台味秘制营养汤饭必尝:
养生汤饭三肉三素14元
台湾卤肉饭12元