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科学研究发现，煲、炖、蒸、烹、卤水、白切、白沾、白灼、生汆、生吃、凉调等方式，是最接近保持食材固有的品质和保持食材营养价值的最佳烹饪或饮食方式。
“我曾经治了一个美籍华人，在美国，生完孩子，血虚，到什么程度呢，整个人极度消瘦，整晚睡不着觉，出去买个菜回来摊在沙发上动不了。医院查不出来是什么病，以为她得肿瘤了，结果没肿瘤，然后说人家抑郁症，睡不着觉嘛。医院查了一圈，也查不出来，她说自己非常疲劳，没体力回美国了。我就让她把照片发过来，我一看，舌头颜色淡，给她说你是生孩子失血过多了。就这个方子吃了一个月，病就好了六成，又过一个月，告诉我说，罗博士，我病全好了！”
以上案例选自北京卫视《养生堂》节目，主讲人为罗大伦。
罗大伦，北京中医药大学中医诊断学博士，北京电视台《养生堂》节目主编，其《百家讲坛·大国医》系列一经播出就得到了社会的广泛
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