谷雨之名从古人“雨生百谷”之说而来，《月令七十二候集解》曰：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气。
春天的节气，总是和“雨”有关。这大概因为春天是一个多雨的季节，但即便都是春雨，却各有各的姿态，比如“雨水”总给人烟雨蒙蒙的感觉，而“谷雨”就淅淅沥沥地显得清畅很多。
谷雨膳食
“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后是牡丹花开的重要时期，因此牡丹花也被称为谷雨花。谷雨时节赏牡丹的习俗已经绵延千年。传说中牡丹、芍药都不是凡间花种，是某年人间瘟疫，花神为救世人，盗了王母仙丹撒下人间，结果一些变成了木本的牡丹，另一些变成了草本的芍药，至今芍药还带着个“药”字。
牡丹、芍药的花叶根茎都可以入药。牡丹的根皮即中药“丹皮”，是顶有名的；芍药的根即常用中药白芍，是滋阴补血的上品。《日华子本草》中记载，白芍“主女人一切病，并产前后诸疾，通月水”。意思是说白芍可养血调经，敛阴止汗，适用于血虚阴亏导致的月经不调。如今女性的压力越来越大，不仅要顾及家庭，还要在工作上有所作为，很多人没有时间照顾自己的身体，导致月经不规律等妇科疾患。对于经量较少并有阴亏之象，例如手足心热，盗汗、口燥咽干、心烦失眠等症状的女性就可以食用白芍的药膳来改善这些症状。
养生原则
养肝祛湿
虽已是暮春，但仍需要注重养肝，由于空气湿度大，需要兼以健脾祛湿，可以多吃些健脾祛湿的食物，如怀山药、赤小豆、薏苡仁、白扁豆、鲫鱼等。同时应该避免过早食用冷饮，虽谷雨气温上升快，但仍未到夏季，过早食用冷饮，会刺激胃肠，引起脾胃不适，故而民间有谚语说：“谷雨夏未到，冷饮莫先行。”人体内的湿气是很难排出的，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成湿热体质。
除湿需要健脾祛湿，可多吃一些祛湿利水的食物，包括赤小豆、黑豆、薏苡仁、怀山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。例如煮稀饭时可多加一些薏苡仁和赤小豆等。
对于过敏体质的人群来说，此时节要减少开窗通风时间，及时用吸尘器清理房间内的花粉、粉尘等过敏源性物质，外出时戴好防护口罩。过敏性鼻炎患者也可以在早晚或外出前用冷水洗洗鼻子，搓搓鼻翼，改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等症状。谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也开始变得频繁，尽量穿长衣长裤，以免被叮咬。
预防痹症
痹症的发生多与气候和生活环境有关，平素应该注意防风、防寒、防潮，避免久居潮湿之地。特别是居住在寒冷地区的人，在气温骤变季节，应注意保暖，免受风寒湿邪侵袭。劳作运动汗出肌疏之时，切勿当风贪凉，趁热冷浴。内衣汗湿后要及时更换，被褥应勤洗晒。居住和工作地方保持清洁和干燥。平时应注意生活调摄，加强体育锻炼，增强体质，有助于提高机体对病邪的抵抗能力。
谷雨节气，仍应当适当“春捂”。但“春捂”也要有度，一般来说，气温超过15℃就没有捂的必要了，如果再捂下去易使火热内生。
内容来源：中国中医药报
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中医团队简介
陈泓璋主任
世界华人医学领域成就奖获得者
原国际健康研究会会员
中西医结合科副主任医师
中西医结合内科、中医全科、儿科、妇科四主治医师
润宁堂中医连锁名中医工作室（中医全科）主持人
陈泓璋，男，广东汕头人，生于年，出身于中医世家，系北京中医药大学本科毕业。荣获世界华人医学领域成就奖，原国际健康研究会会员，中西医结合科副主任医师、中西医结合内科、中医全科、儿科、妇科四主治医师。行医四十多年，临床以中医为主，中西医结合诊治各科常见病及多种疑难杂症。尤其对儿科疾病、老年疾病有更为深入的研究。
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