中老年阶段既是人生的黄金时期,也是面临健康挑战和承受疾病压力的关键时期。现代生活中不健康的习惯,身体逐渐虚弱,消化功能也渐渐不如从前,出现的问题增多。更年期综合征、亚健康、骨质疏松、腰椎颈椎疾病、高血脂、高血压、糖尿病、失眠、心烦、抑郁等等身心疾病,影响中老年人享受快乐的人生。
历代医书记载燕窝可“引火归原”“清肃下行”“入肾滋水”“润不致滞”。《本草纲目拾遗》指出:性甘味平,大养肺阴,化痰止咳,为调理虚劳之圣药。《本草求真》记载:入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也。体质虚弱、肺肾阴虚或表虚多汗的中老年人,宜常食之。《老老恒言》为清代著名养生学家曹庭栋75岁高龄时所著,又名《养生随笔》,其中燕窝占了不少的篇幅。燕窝为中老年人调理身体之首选。
燕窝是历代帝王之家追捧的养生佳品
史书记载,燕窝有滋补长寿功效,受历代帝王之家所追捧。清朝的皇帝中,活到89岁高龄的乾隆帝寿命最长。乾隆帝的养生之道特别是其饮食结构,历来为人所称道。燕窝在其生活中必不可少。
乾隆帝一生曾六下江南,每次南巡需用3个月左右的时间。根据中国第一历史档案馆藏《乾隆三十年江南节次膳底档》记载,南巡期间天里,乾隆帝每日早膳前都空腹喝一盏冰糖炖燕窝,从无中断。据记载,乾隆三十年正月至四月天内,燕窝菜就有93种品,平均每天出现1.7品。
慈禧太后,也爱吃燕窝。史料记载:光绪十年十月七日慈禧早膳,一桌30多样的菜中,用到燕窝的就有7样。