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一楼买咖啡,二楼做诊疗。混搭两种功能的门店,能否让老字号同仁堂实现健康新零售布局的一个好开局?
老字号品牌同仁堂近期在北京开出一家混合着诊疗功能的咖啡馆。小编走访注意到,这家名为知嘛健康的店内出售枸杞拿铁、罗汉果美式等“药材”咖啡,还刚增加面包、汤粥等食品,该店近期成为不少网红博主的打卡地。
店内咖啡种类和价位
老字号同仁堂以此高调入局咖啡+烘焙市场,并以“药材”概念吸睛。门店上下两层,面积近平方米,一层为休闲餐饮区,二层为诊疗区。目前,在不少社交媒体平台上,都出现了“喝枸杞的咖啡,熬最养生的夜”等打卡该店的推文。
知嘛健康的烘焙产品
现场咖啡制作过程和一般咖啡店不同
门店装潢风格上,知嘛健康与以往同仁堂品牌的门店差异较大,外观全玻璃橱窗,店内以金棕色为主,进门左侧是一排与天花板齐高的货架,陈列蜂蜜、燕窝、西洋参等药食材;右则为点餐区,出售咖啡、面包、汤饮,中间区域摆放座椅和自助服务台。
值得注意的是,该店饮品菜单上出现了枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等与“药材”有关的新式咖啡,还提供西点面包以及茯苓薏米陈皮炖老鸭、芦根荷叶山药龙骨汤等滋补汤粥。
对于店内商品价格,网红款“枸杞拿铁”售价为32元,其余饮品价格从18-32元不等,面包16元一份,中式滋补汤单盅汤售价38-48元,多人食的汤粥价格在-元。
一年轻消费者周女士告诉小编,她看到自己