烹调过程中尽量减少营养素的损失

时间:2015/11/28 10:00:16 来源:亚健康_亚健康常识 作者:佚名

3.食品要对味,烹调要多样化,并应尽量减少营养素的损失

具体来说,要注意以下几点:

为防止因早孕反应引起孕妇营养不良,要设法促进孕妇的食欲,在食物的选择、加工及烹调过程中,注意食物的色、香、味,同时根据个人的经济能力、地理环境、季节变化来选择加工、烹调食物,使孕妇摄入最佳的营养素

2.选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭干食品能减轻恶心、呕吐症状,大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分

妊娠早期会出现一些生理反应,如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等,严重者无法进食,引起各种营养素的缺乏,从而影响孕妇健康,导致胎儿发育畸形这种生理反应一般在妊娠的第42天开始,至第84天消失

可根手诊仪据孕妇的不同情况和嗜好,选择不同的原料和烹调方法来加工食物如孕妇有嗜酸、嗜辣和其他味道的爱好,烹调食物时可用柠檬汁、醋拌凉菜,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等,让食物具有一定的刺激性,以增加食欲冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用,如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等烹调过程中尽量减少营养素的损失,如洗菜、淘米次数不能过多,不能切后洗菜、泡菜,不能用热水淘米蔬菜在烹调过程中应急火快炒,与动物性食物混合烹调时应加少量淀粉,因淀粉中有还原型谷胱甘肽,对维生素c有保护作用

4.在进食过程中,保持精神愉快如进食时听轻音乐,餐桌上可放一些鲜花,这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胚胎量子检测仪的正常发育

1.食物形态要能吸引人的视觉感官,同时还要清淡爽口、富有营养如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲


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