营养师教你孕期如何科学吃水果

时间:2021/8/16 15:16:29 来源:亚健康_亚健康常识 作者:佚名

新鲜的水果成为大家垂涎欲滴的美食

可对于

妊娠期的“糖妈妈”来说

这些香甜的水果却如同一个个“小炸包”

一不下心就让血糖飙升

害怕影响宝宝的发育

其实

“糖妈妈”吃水果也没有那么可怕啦~

今天我们来叨叨,妊娠糖尿病应该如何吃水果

01妊娠期糖尿患者应选择升糖指数和血糖负荷都低的水果

我们先来了解一下什么叫升糖指数(GlycemicIndex,GI)。

简单的说

GI就是食物升血糖的“快与慢”

下面

我们再了解一下

什么是血糖负荷

它决定着食物糖分的“多与少”

升糖负荷(GlycemicLoad,GL)

是指特定食物所含碳水化合物的量与其升糖指数的乘积,它反映了吃不同数量的某一种食物对血糖的影响程度。

GL的计算公式如下

是不是已经搞晕

简单点理解

就是尽可能

相同的GI值情况下

我们要选择糖分含量少的食物

对于控制血糖水平最为有利

就像下面这样

扫盲级理解

所以

“糖妈妈”尽量选择低GI和低GL的水果

下面是它们各自高低的判断标准

以及各类常见水果的GI和GL值

02每次吃水果不宜太多

根据《中国居民膳食指南()》关于特定人群饮食指南标准,每次吃水果不宜过多,最好不要超过~g。那么,~g是什么概念呢?

这样的橙,建议一次食用不超过半个最好哦~

这样的西柚,每次食用量也不要超过半个哦~

03在两餐中间吃,切忌餐后食用

一般可选择上午9∶00~9∶30,下午15∶00~16∶00,晚上睡前21∶00左右为宜,最好选在加餐时间吃,可直接作为加餐食用,既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果,对血糖高的孕妇很不利,更不宜每餐都吃水果。

04吃水果还是喝果汁呢?

吃水果比喝果汁好,哪怕是鲜榨果汁其所含具有通便功效的纤维素、抗氧化物质已经基本损殆尽。但是,还是可以喝鲜榨果汁代替一天的水果量,不过不要选择太甜的水果,不能喝包装好的加糖的果汁饮料。如果只喝果汁,一天不应超过毫升。

05适当减少主食摄入

对于“糖妈妈”来说,吃完水果后,要适当减少主食。平时,每吃~克水果,都应减少主食25克,对调节血糖有好处。

妊娠糖尿病孕妈妈的饮食原则

控制总能量,建立合理的饮食结构;均衡营养,少量多餐;睡前加餐,有利于控制空腹血糖和预防夜间低血糖;

高纤维饮食,有利于控制血糖,减少或改善便秘;饮食清淡,低脂少油,少盐,禁止精制糖的摄入。

合理控制孕妇、胎儿的体重增长。

注意餐次分配

为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生,餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升,但母体空腹太久时,容易产生酮体,所以建议少量多餐,将每天应摄取的食物分成5~6餐。

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营养师行业描述

人们的生活水平从过去追求温饱,到现在消费升级,追求的是品质和健康,拥有健康就是拥有一切!目前我们国家高血压、糖尿病、冠心病、肿瘤等慢性疾病频发,营养饮食是一项很重要的辅助干预手段。

营养师的历史由来

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在我国,营养师可以追溯至西周时期的“食医”,掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之奇,负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等,相当于现代的营养师。

所谓营养,营为营造、选择、创造之意,养乃养生、保持健康长寿之意。营养的概念可以解释为通过对食物的摄取,吃东西,经过一系列的消化、吸收、代谢和排泄,利用食物中的营养素,维持正常生长、发育的过程。最终的目的,达到健康长寿。

现代人普遍的“亚健康”状况

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目前我国主流城市的白领亚健康比例高达75%,处于过度劳累状态的白领近7成,真正意义上的健康人群比例不足5%,中国社科院《人才发展报告》指出:如果中国知识分子不注意调整亚健康状态,不久的将来这些人中2/3死于心脑血管疾病。

亚健康状况表现为:易疲劳、头痛或头晕、耳鸣、颈肩/腿部麻木僵硬、视力下降/眼睛易疲劳干涩、孤独感、注意力不集中、焦虑、失眠多梦、记忆力差、活力减退、情绪差/心烦意乱、免疫力下降、周身酸痛、怕冷、食欲不振/口淡无味、皮肤有痘有斑、常口臭、出虚汗、面色憔悴、舌尖发红舌苔厚腻、口苦/咽干、心慌气短、思维缓慢/反应迟钝等。

病从口入

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餐饮业的发展,促进了我国经济的发展,但是,吃出的慢性病的发病率也让人吃惊。外卖对我们的健康危害非常大,外卖使用的油有可能是地沟油,而且很多商家为了追求口味,里面用的盐和调味品都超标,经常吃对身体危害很大。洋快餐热量较高,没有营养,虽然它被称为“垃圾食品”,但依然很多人爱吃,主要集中在小孩子和90后和00后。为什么中国现在出现了那么多的小胖墩,就跟这些洋快餐有直接的关系。

营养学的重要性

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两次诺贝尔奖获得者莱纳斯·鲍林对营养学寄予厚望,他认为营养学应该成为未来的医学。医学研究表明,70%的慢性病是吃出来的,世界上绝大多数健康问题都可以通过营养保健来解决!相信,未来的社会,每个人都是养生专家!

社会催生出营养师职业

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营养师的工作不论对家庭还是对社会,都有很大的意义。营养师是具备营养知识从事食物选择、食谱编制、膳食营养评价、营养教育和指导等营养工作的职业技术人员,他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,他们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康,减少各种慢性病的发生,并通过向全社会全面普及营养知识,提高全民营养意识,以达到增强全民身体素质的目的。

国家政策

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国务院办公厅《中国营养改善行动计划》和即将实施的《国民营养条例》、《中国营养发展纲要》规定,医院、学校、幼儿园、养老院、食品企业、运动队、健身俱乐部、大型宾馆、饭店、体检中心、人以上的职工食堂将强制性配备专门的营养师。

企业导向

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阿里巴巴投资10亿成立“阿里健康”;万达集团18年成立“万达集团大健康产业集团有限公司“,预计累计投资近千亿;百度成立“百度医疗健康事业部”腾讯在医疗/健康领域共投资35家企业,总额超亿;平安集团成立“大医疗健康”产业模式,估值近30亿美元;谷歌、苹果、万科、保利……

就业前景-高薪资

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营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家,他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构,进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作,在促进人群健康和疾病早日康复方面,发挥了很重要的作用。

营养人才,在中国严重匮乏,万个工作机会虚席以待。在美国,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与。日本等发达国家每人就有一名营养师,我国14亿人口,在册营养师不足0人,万个工作机会虚席以待;而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺乏相关的营养师。从事营养方面的专业人才奇缺。

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